デモ

会員の声

愛知県料理生活衛生同業組合に入会してよかったと思うことは何ですか?という質問に対して、会員の方々からは多くの返答が戻ってきました。その一部をここで紹介したいと思います。

都築宗孝さん
玉好
名古屋市
江戸前天麩羅
素晴らしい仲間との出会いが何よりも私の宝になりました。うちの店は知立市から名古屋に移転しましたが、地元で飲食業の方と話す機会はほとんどなく、組合で大先輩からいろいろなことを教えていただいています。食味会は、初めての方には入門編になってとても良い機会です。入会を考えているなら、一度食味会にいらっしゃると雰囲気がよくわかると思います。

永山慎二さん
(有)トヨタホテルズ
豊田市
ホテル業
老舗の料亭や名店と呼ばれる飲食店の方々と話ができるようになって、本当に良い経験をさせていただいています。自分で勝手に手が届かない世界だと思っていた料亭のお座敷文化に触れることもできましたし、愛知県にはまだまだ世界的に誇るべき飲食文化があるのだと実感しています。組合に入会して、人脈が広がったことで、人間の幅が広がったような思いです。

國松和夫さん
九重味淋(株)
碧南市
みりん製造
飲食業といっても、私は調味料のメーカーですが、私の会社の商品がどんなところでどのように使われているか、また飲食業のみなさんがどんなことを考え、ビジネスに向かっているかを直接伺うことができるので、とても為になることが多いです。料理のことはもちろん、経営者が何を考えているか、料亭や日本料理の作法などを教えていただいたこともあります。

横山請悟さん
横山農園
豊明市
トマト・メロン生産
トマトとメロンの生産者として飲食業に関わる人間ですが、なにもかもが勉強になっています。年齢や業態に関係なく、利害関係もなく、分け隔てのないおつきあいをしていただけるので、人脈が広がりました。普段お話さえできないような方からかわいがっていただいていて光栄の極みです。また、出会った方とビジネスの話をさせていただけることもあり、仕事にも好影響です。

森田大延さん
しら河
名古屋市
日本料理
若い時は年中無休が当たり前のようにがむしゃらに働きました。ある時、自分の会社だけでは飲食経営という視点での学びに限界があると感じ、組合に入会しました。私が仕事を始めるずっと前から飲食に携わっている大先輩から、色々な話を伺い、大げさかもしれませんが、人生が変わった気がします。この組合に入っていなければ今でもがむしゃら仕事人間だったかもしれません。

榊原和孝さん
さくら亭豊龍閣
豊田市
日本料理
40代半ばでの入会でした。それまで漠然としていた自分の仕事への誇りが、確実な自信へと変わっていきました。自分のお店を後世に伝えていくこと、息子に継がせるべきであることを気づかせてもらいました。飲食業にはむずかしい時代だと言われていますが、組合の方々の幹がしっかりした考え方に出会い、ブレない考えが自分の中で確立できたのだと思います。

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